Tudo começa com os ingredientes base:
Um molho de espargos
12 gambas grandes descascadas
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 malagueta fresca
Azeite e margarina
Pimenta, sal
2 pacotes de natas.
Massa para duas pessoas
Comecei por cortar os espargos e descascar as gambas.
Esmaguei os alhos com a malagueta
Fiz o refogado (usei manteiga e azeite) com a cebola e o alho até ficar louro, só depois juntei os espargos mais ou menos 10 minutos com o lume baixo.
Temperei com a pimenta a gosto.
Só depois juntei as gambas, mais 5 minutos.
Enquanto isso cozi a massa apenas com sal.
Retifiquei os temperos...
E voila o resultado final...
Para quem gosta o toque final, manjericão fresco bem picado e oregãos.
Foi assim a primeira invenção de 2020...
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